La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo que ha sido parte esencial de la alimentación en muchas culturas latinoamericanas por generaciones. Muchas personas buscan opciones nutritivas y versátiles para incluir en su dieta diaria, pero a veces dudan por rumores sobre su preparación o posibles riesgos. La buena noticia es que, cuando se consume correctamente, la yuca puede aportar carbohidratos de calidad, fibra y varios nutrientes que apoyan un estilo de vida más equilibrado.
