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¿Alguna vez te has topado con una pequeña fruta de color amarillo intenso, con un toque ácido y un sabor que evoca una mezcla exótica entre piña y tomate, delicadamente envuelta en una cáscara parecida a papel? Si aún no la conoces, te invitamos a descubrir una verdadera gema nutricional. En diversas regiones de México, así como en otros países, se le conoce por nombres como uchuva, aguaymanto o, simplemente, goldenberry, y a menudo pasa desapercibida junto a frutas más comunes. Sin embargo, su vibrante tonalidad no es meramente estética; es un indicador de una rica concentración de compuestos vegetales con propiedades notables. ¿Y si esa estimulante acidez, que despierta tus papilas gustativas, fuera en realidad una señal de su excepcional valor nutricional? Te animamos a seguir leyendo, porque su impacto más significativo quizás no sea el que imaginas, y te lo desvelaremos al
