El ajo es uno de esos ingredientes que siempre está en la cocina mexicana, ¿verdad? Pero más allá de darle sabor a tus tacos o salsas, muchos se preguntan si realmente ayuda a mantener a raya las bacterias y a fortalecer las defensas del cuerpo. La verdad es que el ajo contiene compuestos interesantes, como la allicina, que se forma cuando machacas o picas los dientes frescos, y que ha llamado la atención de la ciencia por sus posibles efectos antimicrobianos en estudios de laboratorio.
