Jus de chou pour soulager la gastrite : recette, bienfaits et mode d’emploi

Le jus de chou est reconnu depuis longtemps comme un remède naturel efficace pour les troubles digestifs tels que la gastrite, les ulcères ou les infections à Helicobacter pylori. Le chou — qu’il soit vert ou rouge — renferme des composés bioactifs capables de régénérer la muqueuse gastrique, de calmer l’inflammation et de soutenir le système immunitaire. Voici comment préparer ce remède maison, quand le consommer et ce qu’il peut apporter à votre confort digestif.

🥬 Recette du jus de chou médicinal

Ingrédients :

• ½ chou (vert ou rouge), cru et bien frais

• 1 carotte moyenne (facultative, pour adoucir le goût)

• 1 cuillère à café de curcuma en poudre, ou quelques grammes de gingembre râpé (optionnel)

• ½ tasse d’eau ou d’eau de coco (facultatif)

• Le jus d’½ citron (optionnel)

Préparation :

1. Lavez soigneusement le chou (et la carotte si utilisée), en rinçant bien.

2. Coupez le chou en morceaux, épluchez la carotte.

3. Placez le chou (et la carotte) dans un blender. Ajoutez l’eau (ou l’eau de coco) pour faciliter le mixage.

4. Mixez 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir un jus homogène. Vous pouvez ajouter le curcuma (ou le gingembre) et le jus de citron, puis mélanger.

5. Filtrez si vous préférez une texture lisse. Buvez immédiatement.

🕰️ Quand et comment le consommer

• Prenez un verre de ce jus à jeun, idéalement entre 7 h et 8 h 30.

• Pour renforcer l’effet digestif, vous pouvez prendre un autre verre 30 minutes avant le repas de midi.

• Durée suggérée :

  • Pour une gastrite légère : 7 à 10 jours.

  • En cas d’ulcère ou suspicion d’H. pylori : 21 à 30 jours.

  • En prévention : 2 à 3 fois par semaine.

• Dosage : 200–250 ml par prise pour un adulte. Pour un enfant de plus de 6 ans, utiliser une demi‑dose, sur recommandation médicale.

🌿 Principaux bienfaits du chou cru

Le chou est particulièrement intéressant pour la santé digestive car il contient des composés aux effets protecteurs et réparateurs :

• Il aide à cicatriser les ulcères gastriques et à régénérer la muqueuse de l’estomac.

• Il peut aider à éliminer les bactéries nocives, notamment Helicobacter pylori.

• Il réduit l’acidité, le reflux et l’inflammation digestive, soulageant crampes et douleurs d’estomac.

• Il stimule la production d’un mucus protecteur, barrière naturelle contre les acides gastriques.

• Il participe à l’équilibre de la microbiote intestinale, facilitant la digestion et l’évacuation.

• Il contient des antioxydants et des fibres bénéfiques pour le transit, le foie et la désintoxication.

• Enfin, il peut contribuer à prévenir les troubles chroniques comme les gastrites répétées, et soutenir la santé digestive sur le long terme.

⚠️ Précautions et contre‑indications

• En cas d’hypothyroïdie, consommez le jus de chou avec prudence.

• Le jus peut provoquer des gaz ou des ballonnements chez les personnes sensibles : mieux vaut commencer progressivement.

• Ne consommez pas de chou en mauvais état ou partiellement fermenté.

• Femmes enceintes, allaitantes, enfants ou personnes souffrant de troubles rénaux : demandez l’avis d’un professionnel avant un usage prolongé.

• En cas de prise de médicaments antiacides ou gastriques, consultez un médecin avant d’associer ce jus.

💡 Conseils utiles

• Si le goût vous semble trop fort, agrémentez le jus d’une carotte, d’une pomme ou d’un peu de citron.

• Évitez de sucrer avec du sucre raffiné.

• Buvez-le frais, mais ne le conservez pas plus de quelques heures.

• Vous pouvez alterner ce jus avec des tisanes douces (comme la camomille ou l’aloe vera) pour varier les bienfaits.

✅ En conclusion

Le jus de chou cru est un remède naturel simple, économique et puissant pour apaiser les troubles digestifs comme la gastrite, les reflux ou les inflammations de l’estomac. Pris à jeun et de façon régulière, il peut contribuer à réparer la muqueuse gastrique, calmer l’acidité, faciliter la digestion et améliorer le confort général.

Comme toujours, en cas de symptômes persistants ou de pathologies graves, consultez un professionnel de santé avant de vous lancer dans un traitement maison. Mais pour un premier soutien intestinal, ce jus pourrait bien devenir votre allié quotidien.