La flor del plátano, también conocida como inflorescencia o corazón de plátano, es un ingrediente tradicional en muchas cocinas latinoamericanas que está ganando atención por su perfil nutricional interesante. Rica en fibra, antioxidantes y minerales, se ha explorado en estudios preliminares por sus posibles aportes a la salud digestiva, al control de peso y al bienestar general.
